Hej, hej!

Mein Name ist Kim-Eva und ich bin ein Nordlicht, ein Genussmensch und eine große Skandinavienliebhaberin. Mit der Eröffnung meiner Brødbar erfülle ich mir einen Herzenswunsch und einen Lebenstraum zugleich und ich möchte meine Leidenschaft für frische Produkte und nordische Kultur an meine Gäste weitergeben. Aus der Hotellerie kommend, standen die Wünsche der Gäste für mich schon immer an erster Stelle. Nach längerer Zeit im Ausland, nach einigen Jahren auf hoher See und mehreren Umzügen innerhalb von Deutschland, habe ich viel gesehen von der Welt, aber nun möchte ich mit dem Brød & Smør wieder Fuß in meiner Heimat, dem Norden, fassen. Ich freue mich sehr, meine Erfahrungen der letzten Jahre und meine Liebe zu gutem Essen nun voll ausschöpfen zu können.

Im Brød & Smør erwarten Euch ein gemütliches Ambiente und eine leckere Auswahl an frisch zubereiteten Smørrebrøds, die sowohl ein gesundes, schnelles und unkompliziertes Mittagessen als auch ein herzhaftes Frühstück darstellen. Natürlich gibt es auch etwas Süßes zum Kaffee. Hochwertige Zutaten, regionale Bezugsquellen und skandinavisches Flair sind mir ebenso wichtig, wie auf die individuellen Wünsche und Geschmäcker meiner Gäste einzugehen. Ich mache Smørrebrøds mit Herzblut – und das schmeckt man.

Ich freue mich auf Euren Besuch!
Eure Kim

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Auf meinem Weg in die Selbstständigkeit haben mich in den letzten Monaten viele tolle Menschen begleitet, vor allem natürlich meine Familie und meine langjährigen aber auch neuen Freunde, die mich als Mutmacher, Motivator, Zuhörer, Coach oder auch als Testesser sehr unterstützt haben.

Dafür danke ich Euch von ganzem Herzen!